Ännu ett recept på Cheesecake :)

Hittade ännu ett recept på bloggen Mårtenssons kök (här hittar du även bilder på den färdiga kakan...). Sugen att prova detta i helgen! Någon som vill komma förbi på en fika?

Växelhäxans cheesecake med nutella

100 g smör
150 g digestivekex
150 g chocolate chip cookies

Smält smöret och blanda med krossade kex och cookies. Bred ut röran i botten av en springform, 24 cm, som du lagt bakplåtspapper i botten på. Ställ i kylen under tiden fyllningen görs.

Fyllning
3 ägg
1½ dl socker
200 g färskost
3 dl grädde

1-2 dl Nutella

Vispa samman äggulor och socker poröst, rör ner osten. Vispa grädden hårt. Vispa äggvitorna till hårt skum. Rör först ner grädden i smeten och vänd sedan ner äggvitorna. Bred ut hälften av smeten i formen och klicka i halva mängden nutella. Rör ut resten av nutellan i smeten och bred på den.

Frys i minst 6 timmar och ta ut den ca 30 minuter innan den ska avnjutas.