Umgåtts med syster och svåger samt goa vännerna A och M på lördagskvällen. Igår fredagsmys = en trevlig stund med grannarna på deras altan :) Var lite osäker på vädret ett tag idag, skulle vi kunna grilla? Men det blev sol och härligt framåt kvällen:)Grillade fläskfile som marinerats en en "hot" marinad (trots att jag halverade mängden Tabasco), till det ett gott basilika och citronsmör och en hederlig potatisgratäng... för att verkligen se till att vi blev mätta blev det vit chokladmousse med hallon till dessert.
De senaste två gångerna vi grillat fläskfilé har jag skurit en längsgående skåra i filén och sedan bankat ut den till en tunnare platta, ca 2 cm. Det blir mycket lättare och grilla, och marinaden tränger bättre in i köttet. Kan rekommenderas!
1 kommentar:
Det lät ju inte helt fel. Kommer jag garanterat att testa :)
Skicka en kommentar